O que é Penz Bier

Inspirados por uma herança familiar regada a boas cervejas, deliciosa gastronomia e, principalmente, muito amor, os irmãos Rosária e Ruiz Penz Pacheco celebram este sentimento com a Penz Bier, um espaço que busca trazer alegria e qualidade de vida aos que chegam.

Beba. Coma. Seja autêntico.

Bem-vindos à nossa casa! Bem-vindos à Penz Bier – Das Haus.

Nossas Cervejas

NEGO VÉIO

Saison feita colaborativamente com o cervejeiro Rodrigo Ferraro, da Irmãos Ferraro, e que leva elementos regionais como o butiá e a aroeira. O conceito da cerveja busca unir as culturas belgas e gaúchas numa bebida leve e rústica, como são as cervejas desse estilo.

PORTER ALEGRE

Uma porter que nasceu do amor da família Penz Pacheco pela cerveja e pela gastronomia. Brincando com o nome da cidade, essa cerveja colaborativa com o cervejeiro Cristiano Winck, da Maniba, leva pimenta, cravo, canela e noz moscada. A versão teste feita na panela foi premiada com a medalha de Prata na categoria Spice, Herb or Vegetable Beer do X Concurso Nacional da AcervAs.

CHIMIA DE PÉROLA

O nome já declara quem é o homenageado dessa cerveja. Feita com a ajuda do cervejeiro Leonardo Paredes, da Cervejaria Continente, essa amber lager refrescante e que leva os lúpulos Perle e Mandarina na receita, foi inspirada pela paixão da Rosária pela banda Pearl Jam.

Nas Torneiras

  • Cervejas

  • 1 - Nego Véio (Saison / Farmhouse Ale)

    5.0% ABV • 15.0 IBU • Penz Bier - Das Haus

  • 2 - Chimia de Pérola (Lager - Amber)

    5.0% ABV • 23.0 IBU • Penz Bier - Das Haus

  • 3 - Porter Alegre (Spiced / Herbed Beer)

    5.0% ABV • 20.0 IBU • Penz Bier - Das Haus

  • 4 - Três Tigres (Hefeweizen)

    5.5% ABV • 10.0 IBU • Babel

  • 5 - Ignatius (IPA - American)

    6.5% ABV • 65.0 IBU • Babel

  • 6 - Uisce Beatha (Stout - Irish Dry)

    4.2% ABV • 20.0 IBU • Cervejaria Continente

  • 7 - LOCA (IPA - English)

    7.5% ABV • 86.0 IBU • Irmãos Ferraro

  • 8 - Belgian Dark Strong Ale (Belgian Strong Dark Ale)

    11.0% ABV • 28.0 IBU • Cervejaria Baldhead

  • 9 - American Pale Ale (Pale Ale - American)

    5.2% ABV • 0.0 IBU • Salva Craft Beer

  • 10 - Mosaic Hoppy Wheat (Pale Wheat Ale - American)

    5.1% ABV • 33.0 IBU • Armada Cervejeira

  • 11 - Sorachi Berliner (Sour - Berliner Weisse)

    3.4% ABV • 5.0 IBU • Perro Libre

  • 12 - Pedras do Itaguaçu (Lager - IPL (India Pale Lager))

    5.7% ABV • 25.0 IBU • Cervejaria Cozalinda

  • 15 - Flamboyant (Lager - American Amber / Red)

    4.9% ABV • 0.0 IBU • Cervejaria 4 Árvores

  • 16 - Cream Ale (Cream Ale)

    4.5% ABV • 18.0 IBU • Mutante

  • 17 - Lombagrander Weisse (Sour - Berliner Weisse)

    3.4% ABV • 7.0 IBU • Maniba

  • 18 - Vaca das Galáxias (IPA - Imperial / Double)

    8.65% ABV • 75.0 IBU • Seasons Craft Brewery

  • Sidras

  • 13 - Épo Ambu (Cider)

    6.4% ABV • 0.0 IBU • Morada Cia Etílica

  • Kombucha

  • 14 - Kombucha (Kombucha)

    0.0% ABV • 0.0 IBU • Tao

  • Hidromeis

  • - Aur (Mead)

    14.2% ABV • 0.0 IBU • Tutatix Hidromel

  • - Coch (Mead)

    13.5% ABV • 0.0 IBU • Tutatix Hidromel

  • - Yari (Mead)

    12.0% ABV • 0.0 IBU • Tutatix Hidromel

Cardápio

  • PETISCOS

  • Batatas fritas

  • Bruschettas

  • Iscas de frango

  • Linguiça de cordeiro

  • Pretzel

    opcional Cream Cheese ou Nutella mais R$6,00

  • Brownie de nozes

    com sorvete de creme ou chocolate mais R$5,00

  • Brownie de chocolate branco

    com sorvete de creme ou chocolate mais R$5,00

  • Quem Somos

    Ruiz Penz Pacheco

    Formado pela EGAS – Escola de Gastronomia Aires Scavone, o chef passou por restaurantes como Café de La Musique, Faro, La Piedra e Lagom, entre outros. Trabalhou também em empresas de eventos, fazendo todo o tipo de comida. Entretanto, sua paixão gastronômica de infância, os burgers, não se calou e gritou mais alto. Conquistou o 3º lugar em 2014 e o 1º lugar em 2015 no POA Burger Fest.

    Rosária Penz Pacheco

    Formada em Economia, com MBA em Gestão de Sustentabilidade, essa ex-executiva de contas de banco abandonou a carreira para se dedicar à cerveja. É sommelière de cervejas formada pelo SENAC/Doemens e Instituto da Cerveja. Classificou-se em 5º lugar no 1º Campeonato de Sommeliers de Cerveja do Brasil. Também é cervejeira caseira e juíza de cervejas certificada pelo BJCP.

    Contato

    contato@penzbier.com.br

    reservas@penzbier.com.br

     

    facebook.com/PenzBier

     

    (51) 3072-5556

    José do Patrocínio, 366 – Cidade Baixa

    Porto Alegre, RS