O que é Penz Bier

Inspirados por uma herança familiar regada a boas cervejas, deliciosa gastronomia e, principalmente, muito amor, os irmãos Rosária e Ruiz Penz Pacheco celebram este sentimento com a Penz Bier, um espaço que busca trazer alegria e qualidade de vida aos que chegam.

Beba. Coma. Seja autêntico.

Bem-vindos à nossa casa! Bem-vindos à Penz Bier – Das Haus.

Nossas Cervejas

NEGO VÉIO

Saison feita colaborativamente com o cervejeiro Rodrigo Ferraro, da Irmãos Ferraro, e que leva elementos regionais como o butiá e a aroeira. O conceito da cerveja busca unir as culturas belgas e gaúchas numa bebida leve e rústica, como são as cervejas desse estilo.

PORTER ALEGRE

Uma porter que nasceu do amor da família Penz Pacheco pela cerveja e pela gastronomia. Brincando com o nome da cidade, essa cerveja colaborativa com o cervejeiro Cristiano Winck, da Maniba, leva pimenta, cravo, canela e noz moscada. A versão teste feita na panela foi premiada com a medalha de Prata na categoria Spice, Herb or Vegetable Beer do X Concurso Nacional da AcervAs.

CHIMIA DE PÉROLA

O nome já declara quem é o homenageado dessa cerveja. Feita com a ajuda do cervejeiro Leonardo Paredes, da Cervejaria Continente, essa amber lager refrescante e que leva os lúpulos Perle e Mandarina na receita, foi inspirada pela paixão da Rosária pela banda Pearl Jam.

Nas Torneiras

  • Cervejas

  • 1 - Nego Véio (Saison / Farmhouse Ale)

    5.0% ABV • 15.0 IBU • Penz Bier - Das Haus

  • 2 - Chimia de Pérola (Lager - Amber)

    5.0% ABV • 23.0 IBU • Penz Bier - Das Haus

  • 3 - Porter Alegre (Spiced / Herbed Beer)

    5.0% ABV • 20.0 IBU • Penz Bier - Das Haus

  • 4 - Três Tigres (Hefeweizen)

    5.5% ABV • 10.0 IBU • Babel

  • 5 - Black IPA com Café (IPA - Black / Cascadian Dark Ale)

    6.3% ABV • 60.0 IBU • Cerveja Unika

  • 6 - Australian Hop On Pale Ale (Pale Ale - Australian)

    6.0% ABV • 41.0 IBU • Fat Bull Beer

  • 7 - West Coast IPA (IPA - American)

    6.3% ABV • 55.0 IBU • Cerveja Unika

  • 8 - Session IPA (IPA - Session / India Session Ale)

    0.0% ABV • 0.0 IBU • Cerveja Unika

  • 9 - Palessauro (Sour - Ale)

    5.4% ABV • 44.0 IBU • Suricato Ales

  • 10 - Fenda Do Biquini (Saison / Farmhouse Ale)

    6.7% ABV • 25.0 IBU • Armada Cervejeira

  • 11 - Bruxa 1 - Belgian Blonde (Blonde Ale - Belgian Blonde / Golden)

    6.5% ABV • 25.0 IBU • Cerveja Unika

  • 12 - Blanchieta (Witbier)

    4.6% ABV • 14.0 IBU • Seasons Craft Brewery

  • 13 - Pilsen Brasileira (Pilsner - Other)

    4.8% ABV • 14.0 IBU • Cervejaria Continente

  • Sidras

  • Kombucha

  • 14 - Kombucha (Kombucha)

    0.0% ABV • 0.0 IBU • Tao

  • Hidromeis

  • - Yari (Mead)

    12.0% ABV • 0.0 IBU • Tutatix Hidromel

  • - Calen (Mead)

    14.0% ABV • 0.0 IBU • Tutatix Hidromel

Cardápio

  • PETISCOS

  • Batatas fritas

  • Bruschettas

  • Iscas de frango

  • Linguiça de cordeiro

  • Pretzel

    opcional Cream Cheese ou Nutella mais R$6,00

  • Brownie de nozes

    com sorvete de creme ou chocolate mais R$5,00

  • Brownie de chocolate branco

    com sorvete de creme ou chocolate mais R$5,00

  • Quem Somos

    Ruiz Penz Pacheco

    Formado pela EGAS – Escola de Gastronomia Aires Scavone, o chef passou por restaurantes como Café de La Musique, Faro, La Piedra e Lagom, entre outros. Trabalhou também em empresas de eventos, fazendo todo o tipo de comida. Entretanto, sua paixão gastronômica de infância, os burgers, não se calou e gritou mais alto. Conquistou o 3º lugar em 2014 e o 1º lugar em 2015 no POA Burger Fest.

    Rosária Penz Pacheco

    Formada em Economia, com MBA em Gestão de Sustentabilidade, essa ex-executiva de contas de banco abandonou a carreira para se dedicar à cerveja. É sommelière de cervejas formada pelo SENAC/Doemens e Instituto da Cerveja. Classificou-se em 5º lugar no 1º Campeonato de Sommeliers de Cerveja do Brasil. Também é cervejeira caseira e juíza de cervejas certificada pelo BJCP.

    Contato

    contato@penzbier.com.br

    reservas@penzbier.com.br

     

    facebook.com/PenzBier

     

    (51) 3072-5556

    José do Patrocínio, 366 – Cidade Baixa

    Porto Alegre, RS